HRANA IZ MORA

Mnogo ribe, povrća, voća i tjestenine, maslinovo ulje i crno vino... Lako je postati poklonik mediteranske kuhinje. Ta ljubav je, naučno je dokazano, dobra za cijeli život, ne samo na ljetovanju. Ako se kombinuje sa svakodnevnom fizičkom aktivnošću, poklanja vam vitalnost i dobro zdravlje.

Od 400 vrsta riba koje žive u Jadranu oko 180 se lovi za ishranu. Koriste se i rakovi, mekušci (puževi, školjke, glavonošci) te alge. Riba je važan izvor lako varljivih bjelančevina, a sadrži i esencijalne aminokiseline veoma bitne za ljudski organizam. Riblje meso je bogato vitaminima rastvorljivim u mastima (A, D, E), kao i onima topivim u vodi iz grupe B vitamina.Oko 2 posto ribe čine minerali - magnezijum, kalcijum, fluor i jod.Ribe i morski plodovi sadrže i selen, koji je antioksidans, čuvar DNK i ćelijske membrane od slobodnih radikala, pa takođe djeloje antikancerogeno.