|
Suncanica
macrolepiota proceraDrugi nazivi:
suncobran, sugavica, strnjaki, srndakusa, kozara, parazol.
Klobuk je kod mlade gljive zatvoren, na dugom tankom
strucku. Kasnije se otvori poput kisobrana i rasiri do 30cm. Boje je bjelkastosmedje, sa
smedjim ili crvenkastosmedjim ljuskama, u sredini najcesce ispupcen i prekriven smedjom
ljuskastom prevlakom, na rubu cehav. Listici su bijeli, meki i gusti, ovratnikom
odijeljeni od strucka. Strucak naraste i preko 30cm, vitak je, zilav i vlaknast, iznutra
supalj, na povrsini bjelkast, sa prestenastim smedjim sarama, pri dnu gomoljasto odebljao;
ne da se odvojiti od klobuka. Pri vrhu strucka se nalazi dvostruko obrubljen, cvrst i
pomican prstenak. Meso je bijelo, mekano i nemijenja boju. Suncanica je najvisa i
vjerovatno najljepsa gljiva nasih suma. Raste najcesce po svijetlim bjelogoricnim sumama i
cistinama, a nalazimo je od juna do oktobra. U nekim zemljama se i uzgaja. Suncanica se
smatra jednom od nasih najukusnijih jestivih gljiva. Za jelo mogu sluziti mladi, jos
nerastvoreni ili polurastvoreni klobuci; obicno se priredjuju panirani. Strucak je previse
zilav. Meso mlade gljive je ugodnog okusa, mirisa, po ljesnacima ili bademima, pa ga neki
jedu i u sirovom stanju. |