|
Zimska gljiva
flammulina velotipesDrugi nazivi:
barsunasta paljenka, zimska panjevka, zlatni grm, zimska plosnatica.
Klobuk je najprije polukuglast, a kasnije se spljosti
i bude i do 5cm sirok; sadrzi malo mesa i ima namreskan rub; boje je zutosmedje poput
meda, prema sredini nesto tamniji; po suhom vremenu izbljedi. Listici su rijetki, isprva
bjelkasti, kasnije poprime boju klobuka. Strucak je 6-8cm visok i samo 4-8mm sirok,
vlaknast, crnosmedj, kao pokriven barsunastom prevlakom, pod klobukom zuckast, ponekad
savijen i ekscentrican. Najprije je ispunjen, kasnije bude supalj; dno strucka je siljato,
slabog mirisa i gotovo neugodnog ukusa. Raste u busenjima i vecim skupinama na starim
balvanima, deblima i panjevima, takodje na zivim vrbama, bagremima i bukvama, od oktobra
do aprila, najvise u novembru i decembru. Gljiva podnosi mrazeve, a i raste pod snijegom.
To je jedna od rijetkih jestivih gljiva koje nalazimo zimi. Jestivi su samo klobuci. Treba
brati klobuke samo mladih gljiva, koje mogu biti i smrznute. Dobro je kozicu s klobuka
odstraniti, a klobuke prije priredjivanja preliti kljucalom vodom. |