Klasifikacija proteina

 

Prema sastavu proteini se dijele na jednostavne ili proste i na slozene ili konjugovane.         

Jednostavni su albumini i globulini,koji se nalaze u gotovo svim zivim organizmima, zatim prolamini i glutelini, protamini,histoni,skleroproteini, kolageni,elastini i keratini.

Slozeni su nukleoproteini, lipoproteini,glikoproteini, fosfoproteini i hromoproteini koji se jos dijele na hemoproteine,  flavoproteine i metaloproteini. Na osnovu bioloskih funkcija,dijele se na: enzimi,skladisni proteini,transportni proteini,kontraktilni proteini,zastitni proteini, hormoni,toksini i strukturni proteini.