Znatan gubitak na težini
Strah od debljanja, cak i u omršavljelom stanju
Pretjerano držanje dijeta i vježbanje
Iskrivljena slika o tijelu
Abnormalna zaokupljenost hranom, poput zbrajanja kalorija ili opsjednutog proučavanja kuharica
Zatvor
Suha, žućkasta koža
Rast dlaka na licu i tijelu; gubitak dijela kose
Prestanak menstruacije
Potiskivanje polne želje
Hladne ruke i stopala na uobičajenoj sobnoj temperaturi
Hronična nesanica; neobjašnjiv rast ili pad energije
Smanjenje krvnog tlaka i pulsa
Loša koncentracija
Smanjenje mišićnog i koštanog tkiva
Bol u abdominalnom dijelu tijela
Emotivne karakteristike:
Depresija
Česte promjene raspoloženja
Preopterećenost tjelesnom masom
Izolacija od prijatelja i porodice
Izbjegavanje veza
Doktori danas koriste sljedeće kriterije za postavljanje dijagnoze:
Namjerni gubitak tjelesne težine na vrijednost ispod 85% od očekivane tjelesne težine, jaki strah od debljanja unatoč postojećoj mršavosti, poremećaj doživljaja vlastitog tijela i neprimjeren utjecaj tjelesne težine i oblika tijela na procjenu vlastite vrijednosti te izostanak menstruacije.
Jedan dio bolesnica mršavi postupno ograničavajući unos hrane. Drugi tip anoreksije javlja se u obliku stalne dijete uz povremeno prejedanje i, najmanje jednom sedmično, a obično i češće, čišćenje, odnosno izbacivanje unesene hrane iz tijela samoizazvanim povraćanjem ili korištenjem laksativa (sredstava za pospješivanje probave), diuretika (sredstava za povećano izlučivanje vode iz tijela putem bubrega) ili klizmi.
Neke bolesnice uopšte ne uzimaju veće količine hrane nego nakon svakog pa i
najmanjeg obroka pokušavaju "očistiti" sistem. Ovaj je tip anoreksije posebno opasan zbog tjelesnog iscrpljivanja i gubitka elektrolita.
Tjelesne posljedice izgladnjivanja ubrzo se pokazuju na različitim tjelesnim organima i sistemima. Bolesnica je posebno ugrožena zbog stradanja krvožilnog sistema (nizak pritisak, usporen rad srca, poremećaj srčanog ritma zbog gubitka elektrolita), a dugotrajne su ozbiljne posljedice vezane za hormonsku disfunkciju koja je praćena osteoporozom i propadanjem jajnika