Од средњег века, па све до 19. века Кан је био рибарско село. У 19. веку француски и страни богаташи саградили су овде викендице, тако да је ово и данас место састајања богатих. У његовом заливу је уређена једна од најлуксузнијих лука за јахте у Француској, заштићена не само од ветрова с копна, него и са мора, јер се испред ње, на пучини, испречује острво Лерин. Можда је највећа вредност Кана његова плажа "Ла Кроазет", дуга 2 km, а широка око 20 m, састављена од финог порфиричног песка. Недалека плажа "Ла Напул" је много већих димензија: дуга је 12 km и широка 30 m. Са овим двема плажама посутим црвенкастим песком мало која медитеранска плажа може да се пореди. Кан је познат по филмском фестивалу, који се први пут одржао 1946. године.