Samljevenog ga se moze dodavati razlicitim jelima: varivima, umacima, moze ga se koristiti i za dorucak kao sastavni dio mueslija ili granole. Izmiksan, uz dodatak vode i zacina, moze posluziti kao preljev za pizzu i razna pecena jela. Od njega se mogu praviti hranjivi vegetarijanski sirevi i namazi, a cjelovite sjemenke se moze dodavati tijestu prilikom spremanja kruha i raznovrsnih kolaca. Osim toga, razlicita mlijeka od orasastih plodova mogu se tijekom pripreme obogatiti i suncokretom.

NAMAZ OD SUNCOKRETA SA SOJINIM VRHNJEM
Namirnice
• 250 ml vrhnje od soje
• 150 g suncokreta
• sok od limuna
• biljna sol
Priprema
Suncokret malo propržiti i samljeti u mlincu za kavu. Dodati ostale sastojke i sve zajedno miksati dok se ne dobije gusti namaz. Po potrebi dodati obične soli, a po želji i neki začin, npr. vlasac, kopar, korijander i sl.

PIZZA SA SUNCOKRETOM
Namirnice
Tijesto:
• 300 g pšeničnog brašna tip 850 (polubijelo)
• 50 g integralnog sezama
• 1 pekarski kvasac
• 2 žlice ulja
• 1/2 žličice soli
• voda
Nadjev:
• 1 glavica luka
• 150 g suncokreta
• 300 ml umaka od rajčice
• 10-15 maslina
• vezica celerovog lišća
• origano
• sol
Priprema
Brašna, sezam, sol i kvasac izmiješati, potom dodati ulje i toliko mlake vode koliko je potrebno da se umijesi glatko tijesto. Suncokret malo propržiti i samljeti u mlincu za kavu. Celer sitno nasjeckati. Luk sitno isjeckati i prodinstati na vodi ili malo ulja. Potom dodati umak od rajčice, suncokret, celer i sol. Tijesto razvaljati u namašćeni pleh, nadjenuti ovim nadjevom, ukrasiti maslinama, posipati origanom i zapeći.