Suncokret (Hellianthus annuus) ili podunac, djirasol, tornizol, cije botanicko ime Helianthus potjece od grckih rijeci helios (sunce) i anthos (cvijet) je jednogodisnja zeljasta biljka iz porodice glavocika (Asteraceae).

Suncokret je najveca i jedna od omiljenijih biljaka iz porodice glavocika i roda Helianthus. Korijen mu je cupav i vlaknast, koji tvori mnostvo prostranih korjencica, a moze prodrijeti u dubinu do 3 metra. Zbog dubokog korijenja i sposobnosti da upije vodu i stetne tvari, suncokret se cesto koristi za isusivanje mocvarnog tla i ciscenje zagadjenog tla (otpadnih voda, olova, radioaktivnih tvari). Stabljika izrasta iz korijena kao razgranata ili jednostavna, svijetlozelena, ispunjena prozirnom srcikom. Suncokret cvijeta od lipnja do rujna, a veliki glavicasti cvjetovi razvijaju se pojedinacno na vrhovima stabljike i ogranaka. Srediste cvijetne glavice cine sitni zutosmedji ili crvenosmedji cjevasti cvjetovi, a okruzuju ih zute jezicaste latice, duge i do 10 cm. Iz sredisnjih cvjetova suncokreta razvijaju se ovalni i plosnati, crni ili prosarani plodovi. Unutar svakog ploda nalazi se po jedna svjetlosiva sjemenka, bogata biljnim mastima, vitaminima, bjelancevinama, mineralima, balastnim tvarima.