Periska regija ima 17 javnih univerziteta sa 359.749 studenata (podatak iz 2005.). To je najveća koncentracija studenata u Evropi. Velike škole i privatni univerziteti obrazuju još 240.778 studenata. Poslije Studentskih nereda 1968. godine jedinstveni univerzitet je podjeljen na 13 delova (Pariz I - Pariz XIII). Godine 1991. osnovana su još 4 univerziteta u predgrađima (ukupno 17).
Sorbona je univerzitet u Parizu kog je 1257. godine osnovao Rober de Sorbon (profesor i religijski govornik koji je živio od 1201. do 1274. godine) kao zajednicu škola koje su postojale na lijevoj obali Sene u Latinskoj četvrti. Ove škole su već imale evropsku reputaciju, a predavanja su bila na latinskom jeziku. Tokom 19. vijeka, na Sorboni se učilo: pravo, nauka, medicina, farmaceutika, književnost i teologija. Prvo je podigao zgradu sa crkvom, da bi olakšao teološke studije siromašnim studentima, a od svih starih zgrada Sorbone ostala je jedino crkva.
Danas ovaj univerzitet pohađa oko 23000 studenata. Istaknuti studenti ovog univerziteta su Marija i Pjer Kiri, Žak Derida, Ibrahim Rugova, Aleksandar Aljehin, Andre Breton, Simon de Bovoar i drugi.
Ovde su studirali ili odbranili svoje doktorate i Mihailo Petrović Alas, Oskar Davičo, Stanislav Vinaver, Jovan Ristić, Milan Nedeljković, Veljko Vlahović, Vlasta Petković i drugi.