Dvije molekule cisteina reaguju pomocu oksidacionog sredstva i uz izdvajanje jedne molekule vode nastaje cistin za kojeg je karakteristican disulfidni most koji je prisutan u tercijarnoj i kvarternernoj strukturi proteina.
Autor: Slavica Divjak
"Znanje.org" ne odgovara za sadrzaj pojedinacnih stranica.